Rewelacyjna przystawka na imprezę, czyli nuggetsy w urządzeniu Thermomix to także smaczna propozycja dania obiadowego – dzieci wprost je uwielbiają!
Podane z frytkami i surówką warzywną najlepiej smakują nie tylko z ketchupem, ale też z sosami:
- czosnkowym
- żurawinowym
- jogurtowo – ziołowym
- ogórkowym
- tatarskim.
W roli panierki zamiast bułki tartej sprawdzą się pokruszone płatki kukurydziane. Poniżej zamieszczony jest szybki przepis na nuggetsy z kurczaka Thermomix, które są mało kaloryczne w stosunku do mięsa wieprzowego. Z podanej porcji otrzymamy ok. 15 sztuk.
Składniki na przyrządzenie nuggetsów
- 200 g piersi z kurczaka oczyszczonej ze skóry i pokrojonej na kawałki
- 70 g chleba bez skóry/ bułki/ pieczywa tostowego
- 60 g serka śmietankowego (lub zmielonego na wysokich obrotach twarogu)
- 60 g mleka
- 5 g obranego świeżego czosnku lub 3 g granulowanego
- 3 g soli
- przyprawy wg upodobań: słodka papryka, zioła prowansalskie, tymianek lub chili
- 1 jajko
- 100 g bułki tartej lub pokruszonych płatków kukurydzianych
- olej do smażenia.
Pora na szczegółowy opis, jak zrobić krok po kroku tę oszałamiającą przekąskę:
- Pierś z kurczaka rozdrobnić w naczyniu Thermomix razem z solą i czosnkiem na obrotach 7. Na pytanie, ile czasu powinien trwać ten etap, odpowiedzią jest 5 sekund.
- Po dodaniu chleba (bułek), serka i mleka ponownie rozdrobnić 10 sek./ obr. 7.
- Z powstałej w Thermomix masy na nuggetsy formować niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczać dłonią. Masa nie klei się do rąk, gdy zwilżamy je lekko wodą lub olejem.
- W talerzu rozmieszać jajko przy pomocy widelca, na drugi płaski talerz wsypać bułkę tarta lub płatki.
- Przygotowane nuggetsy z kurczaka Thermomix panierować kolejno w jajku i w bułce/ płatkach i smażyć na mocno rozgrzanym oleju do osiągnięcia złotego koloru.
- Najlepiej usunąć nadmiar tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.
W wersji fit powstałe z tego przepisu nuggetsy z kurczaka można upiec w piekarniku w temp. 200 st. C. W kwestii dotyczącej zagadnienia, ile czasu powinna trwać obróbka cieplna istotny jest termoobieg, wówczas optymalny czas to 15 – 20 minut, w zależności od wielkości naszych nuggetsów.